Per gli amanti del tè arriva una buona notizia: fa dimagrire. Pare che berne una o più tazze al giorno contribuisca a far perdere peso. Ma, attenzione, non bisogna macchiarlo con il latte.

Questo è quanto emerge da una ricerca condotta da uno scienziato indiano, Devajit Borthakur, della Tea Research Association. Secondo lo studioso, infatti, il tè è ricco di composti naturali che aiutano il metabolismo a bruciare i grassi in quanto formano una barriera nell’intestino che non ne paermette l’assorbimento, riducendo così i livelli di colesterolo. Ma, chiarisce l’esperto, non bisogna aggiungerci il latte: “Quando il tè è consumato con il latte, le teaflavine e le tearubigine formano complessi con le proteine del latte che ne provocano la precipitazione”. La tearubigina e la teaflavina si formano durante il processo di ossidazione e fermentazione a cui viene sottoposto il tè. Somministrate ai topi, nutriti con una dieta ricca di grassi,  hanno ridotto l’assorbimento dei grassi stessi e, di conseguenza, hanno avuto un ruolo fondamentale nella perdita di peso delle cavie: “Quando però entrano in gioco le proteine del latte vaccino – ha ribadito Borthakur – l’effetto risulta vanificato“.

Quindi, via libera al tè ma senza latte!